Итальянская пицца на американский лад

Хотя все знают, что родиной пиццы считается Италия, сегодня блюдо по большей мере стало мультинациональным. Можно сколько угодно рассуждать, что «настоящий» рецепт возможно попробовать только на родине, или что секрет особенного вкуса хранится как в приготовлении, так и в местных продуктах. Ведь все это не мешает наслаждаться блюдом, несмотря на «национальный колорит».

Но не все повара пытаются повторить итальянскую пиццу. Например, американцы настолько полюбили это блюдо, что даже создали собственную версию. И что характерно, во многих странах американский рецепт успешно конкурирует с оригинальным.

Отдельно стоит поблагодарить американцев за заказ пиццы на дом, ведь именно пиццерии в США первыми предложили подобную услугу.

Главные правила приготовления итальянской пиццы

Одно из самых популярных в мире итальянских блюд должно готовиться определенным образом, чтобы вы могли наслаждаться идеальным вкусом. Для начала, главные секреты для получения гастрономического удовольствия – это правильное тесто, соус и травы. Но на этом особенности не заканчиваются.

Самые известные пиццерии Италии нередко сами выращивают овощи, поэтому отвечают за качество каждого ингредиента. Кстати о последних: начинка должна укладываться таким образом, чтобы отдельные составляющие не «лежали» друг на друге. И разумеется, готовить пиццу нужно в настоящей печи на углях. Хотя последнего правила часто не придерживаются даже на исторической родине блюда.

Особенности американского рецепта

Чем дальше от Италии, тем сильнее меняется рецепт пиццы и список ингредиентов для начинки. И в Америке вы можете попробовать практически новое блюдо. Отличий с оригиналом просто огромное количество. И самое существенное – это тесто. Для его приготовления используется большое количество дрожжей и нередко оливковое масло заменяют на растительное. Поэтому корж выходит более толстым и рыхлым.

Отличается и начинка. Во-первых, в объемах. Во-вторых, в количестве одновременно используемых ингредиентов. Именно американцы решили, что можно совместить сразу несколько мясных продуктов, добавить грибы, корнишоны, ананасы и другие составляющие. Но даже в американском варианте обычно отдается предпочтением классическому и нежному сыру Моцарелла.

Какой вариант вам нравится больше можно решить только эмпирическим путем. А заказ пиццы на дом позволит вам поэкспериментировать без долгих часов на кухне.